近日，由挂靠我院的农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心与北京农业信息技术研究中心联合开发的水产养殖企业电子化的可追溯技术体系开始在江苏、广东的3家企业试运行。

水产养殖产品可追溯体系是为了实现水产品生产过程的规范性和水产品质量安全的可追溯性而建立的重要管理工程。在遵循“分步实施，有序推进”的原则下，水产品质量安全追溯体系以数据库技术和计算机网络技术为支撑，以各企业生产档案记录电子化为基础，围绕“生产、监控、检测、监管”四条主线，对试点企业的育苗、放养、投喂、病害防治到收获、运输和包装等生产流程进行剖析，对水产养殖产品的生产环境、生产活动、质量安全管理及销售状况实施电子化管理。系统按照“流程提取-因子分析-关键点控制”的方法，紧紧围绕影响水产养殖产品质量的关键点与关键因子展开，以HACCP理论为指导原则，以药残控制为根本出发点，设置了6大功能模块：基础信息、生产信息、库存信息、质检信息、销售信息，各模块下分3-5个子功能，并实现了系统的权限自动设置功能。用户根据实际情况对各模块的各子功能进行动态设置，方便用户进行管理。系统另一特点是与企业内部生产流程紧密耦合，实现企业内部管理与水产养殖产品的无缝集成，达到企业内部管理与产品全程质量安全追溯的有机统一。

在水产养殖企业建立电子化的追溯技术体系的基础上，本研究项目下一步的工作重点将放在如何建立水产品质量安全监管平台的研究上。将从技术的可获得性、经济的可承受性和实施的合理性出发，构建适合我国国情的便于政府监管、消费者查询的，以条码技术为支撑的可追溯技术体系，实现对上市水产养殖产品从产地环境到投入品管理，从生产过程控制到上市销售的全程信息追溯，从而达到提高企业管理水平，增强政府的监管力度，为即将实行的《农产品质量安全法》中要求的市场准入和责任追究进行技术储备。