2月11日至12日，由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会主持的《干海参》食品安全国家标准研讨会在大连召开。会议由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会主任委员、我院黄海水产研究所副所长殷邦忠研究员主持，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局张旭东处长、农业部农产品质量安全监管局董洪岩处长、农业部渔业局郭薇调研员等出席会议并讲话。来自科研、管理、教学、生产等企事业单位30多位代表应邀参加会议。

殷邦忠首先对与会代表表示热烈欢迎，对各位领导、专家、企业家长期以来对《干海参》标准起草工作的支持表示感谢，他希望大家开诚布公，畅所欲言，多提意见。张旭东根据当前食品安全国家标准面临的形势，提出《干海参》食品安全国家标准起草的原则，要求尽快完成标准的起草工作，并广泛征求意见，特别是在网上公开征求意见；董洪岩在讲话中指出，农业部十分关心海参产业的发展，要在兼顾安全的前提下兼顾海参产业的发展，希望科研人员和企业共同维护海参行业的健康发展。郭薇等在会上强调了《干海参》标准编写的重要性和紧迫性。

标准起草工作组汇报了干海参标准起草的过程及初步的研究成果，标准草稿中技术指标的确立原则，指出在标准研制过程中，重点解决了干海参中外源性总糖的检测问题，以及干海参中污染物及兽药残留的评价方法，强调这两个方法的确立，为科学评价干海参的质量及安全情况，提供了有力的科学依据。

研讨会上，与会代表充分肯定了《干海参》标准起草工作组的前期研究工作及本次会议的及时性、重要性。同时，大家献计献策，为标准的完善提供了极大的技术支持。会议在热烈的讨论中达成共识，为《干海参》食品安全国家标准的起草统一了思想，为标准的进一步完善奠定了基础。

本次会议的圆满召开，对干海参产业的可持续性健康发展具有重大意义。《干海参》食品安全国家标准的制定，将为提高干海参产品质量，清理干海参市场掺假的情况发挥重要作用，也将推进海参产业更大的发展。

据悉，《干海参》食品安全国家标准的制定，得到了卫生部、农业部、我院等单位及中国海洋大学、大连渔业协会、大连棒棰岛海产股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、大连獐子岛渔业集团股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛老尹家海参有限公司等单位的大力支持。